粉汤羊血培训哪家好
郑州小吃培训学校 | 2018-09-16
粉汤羊血
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粉汤羊血为西安名吃。它鲜嫩、麻、辣,咸味十足,花椒、小茴香味扑鼻。粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药,故而特别受年老胃弱的顾客青睐。
粉汤羊血为:“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩,入口光滑,调料多样,辣香扑鼻,助人食欲,有利消化。”羊血鲜嫩爽滑,没有丝毫腥味,辣椒油让整个碗都是通红的,吃得嘴角发麻、满头大汗,感觉很是舒服。
粉汤羊血技术培训学习内容详情
1.各种食材的选购技术
2.香辛料的识别与购买技术,各种香料的功效及作用讲解
3.熬汤的熬制技术,水和各种香料的配备,都有详细的流程单
4.粉丝的处理技术,合理掌握粉丝的泡制时间
5.食材的准备技术,粉丝,羊血,豆腐,青菜等食材
6.冒粉丝技术学习,调制粉汤羊血技术
7.开店的经营管理,店面装修指导
8.学员所学产品都有三年的售后,开店遇到问题随时免费咨询。
9.终生享受产品升级
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