茄汁糖醋鱼怎么做好吃，郑州哪里有茄汁糖醋鱼培训

　　黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　用料:

　　黄鱼,400g，油适量;盐适量;酒适量;生粉适量;茄汁适量;白糖适量;醋适量

　　做法：

　　1.将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。

　　2.将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。

　　3.同样的方法切第二面，然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。

　　4.斜刀将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。

　　5.然后横排切三刀，也是保持连着鱼皮。

　　6.将切好的鱼片用适量的盐酒腌制片刻然后用生粉洒在鱼块的上面。

　　7.让鱼块均匀的裹上生粉。并将多余的生粉抖下。

　　8.炒锅热油比较好油的份量将鱼盖过。这样炸出来的鱼比较完整。大火将鱼炸至表面酥脆干身。

　　9.将炸好的鱼捞起摆盘。

　　10.用适量的茄汁加白糖醋适量的盐再加少许的水大火煮到酱汁浓稠。

　　11.将煮好的酸甜酱汁淋上炸好的鱼块上趁热享用。 这款菜的特点：色泽靓丽，味道酸甜，口感香脆，鱼肉鲜嫩。老少咸宜，特别受小朋友的大大喜欢。

　　小提示

　　黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化;黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

　　写到比较后：

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