龙抄手培训哪家好

　　龙抄手，也叫作馄饨、云吞，是四川著名的传统小吃。龙抄手以皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白而著称，是民间小吃的佼佼者。龙抄手在制作方面，以工匠创新精神为上，在制皮、调馅、配料有着特色的讲究，形如菱角、肉馅多且紧实、秘制调料汤底清澈而鲜美，是一份老少皆宜的美食。辣油是龙抄手的精华所在，是由从四川特制的辣椒面、辣椒油等各种调料精心打造的。蘸上酱料，清汤龙抄手秒变红油红抄手，浓浓的四川味道。除了这两种抄手之外，龙抄手还有酸辣抄手，海味抄手等口味选择，特色超群。

　　“龙抄手”始创于1941年，历经几十年的变革发展，今天的龙抄手风味依旧，而且更胜昨日，不仅代表着四川的风味小吃，在“中华名小吃”中也占有一席之地。

　　龙抄手怎么做?制作配方是什么样的?

　　准备原料：馄饨皮250克，猪腿肉500克，鸡蛋100克，菠菜75克、油辣椒、盐、姜汁、胡椒粉、鸡精、香油、高汤各适量

　　制作流程：

　　1 猪腿肉去筋，用刀背捶成蓉状，再剁细成泥。鸡蛋打散成蛋液。

　　2 将肉泥中加入盐、姜汁、鸡蛋液、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，掺入适量清水，搅成糊状，加香油，沿着一个方向用力搅拌均匀，制成馅料备用。

　　3 将馅料包入馄饨皮中，沿对角线对折成三角形，再把左右两个角向中间叠起，捏成抄手生坯。

　　4 锅中加高汤烧开，放入菠菜焯熟，捞出装碗中，加入原汤和少许盐、胡椒粉、鸡精、香油烧开。

　　5 再将抄手生坯放入锅中大火煮熟，捞出放入碗中即成。

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　　龙抄手培训问答：

　　开一家龙抄手盟店怎样才能更有利发展?

　　龙抄手加盟店应当选择学校，商业街附近，快餐的潜在客户还是年轻人和学生。选择人口增加较快的地方，有利于未来的店面发展，同时会加快产品品牌口碑传播。

　　加盟龙抄手的利润率能有多高?

　　龙抄手的利润非常可观，毛利润能到达百分之六十五至百分之八十，纯利润能达到百分之五十以上。

　　龙抄手培训费用高不高?选择龙抄手小吃开店多久能回本?

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