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牛杂汤培训热门学校在哪里

食尚香   |   2019-12-17

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  汤品无疑是国人饮食的重要部分。从南方到北方,从东边到西边,几乎每个地方都有大量的汤品店铺。从早晨到午餐,从晚餐到夜宵,都会有人选择各类汤品,热门的汤品店铺是大众的消费选择。牛杂汤发源于广州地区的一道传统美食,因为牛杂的蛋白质较高,营养丰富,是非常有益于健康的食品。牛杂汤的制作特点是善于调味,用料讲究,精心熬煮。下面就为大家介绍一下牛杂汤项目。

牛杂汤培训热门学校在哪里

  【培训品种】

  牛杂汤制作 牛血、牛杂、牛肠等卤制技术 成品调味技术等,制作全过程及配方

  【培训要点】

  1.讲述牛杂汤的来源及发展史。

  2.参观牛杂汤的全部制作流程。

  3.店面经营器具、设备及使用。

  4.讲解香辛料及的作用选料配比。

  5.高汤红油麻油卤水的制作及保养。

  6.牛肉牛杂及配料及加工方法。

  7.卤汤鲜汤等汤料的制作及保养。

  8.店面经营的选址原则、采购途径。

  9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

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