红烧鸡翅的做法培训哪家好

　　红烧鸡翅，是一道非常美味的家常菜肴，人人都喜欢吃，也是餐馆里备注的菜品之一。红烧鸡翅做法简单，营养美味，价格实惠，一般人就餐的时候都会选择点。下面，我们就来学习一下家常版的红烧鸡翅的做法吧!
 

　　准备原料：

　　主料：鸡中翅一斤

　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜、糖、酱油、花生油

　　做法步骤：

　　1.将鸡翅洗净，冷水下锅焯水，捞出控干水分。

　　2.葱姜切片、蒜剥皮、干辣椒切段。

　　3.锅中放入少许的油，放入适量的糖抄制变成金黄色时，放入鸡翅中火翻炒，让每一块鸡翅都变成漂亮的金黄色。

　　4.加入一些热水，以淹没鸡翅为好。

　　5.放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒翻炒两下。

　　6.放入一小勺酱油、一小勺盐调味，用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火收汁即可出锅。

　　好了，一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了，如果你有想吃或者想给家里人做，不妨试一下哦，味道很不错呢。

　　食尚香热菜系列：

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　　食尚香炒菜培训内容：

　　1.原料的认识和作用;

　　2.香辛料、调味料的认识和使用方法;

　　3.前期准备工作及要点;

　　4.菜品搭配学习;

　　5.制作过程中的注意事项;

　　6.调味手法和技巧;

　　7.选址的技巧和销售技巧。

　　培训流程：

　　1.先发放标准技术配方和操作流程要点;

　　2.师傅手把手师傅，学员边看边记;

　　3.学员亲自上手、师傅在旁指导;

　　4.学员反复练习，掌握熟练制作出满意成品为止。

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