糖不甩怎么做？糖不甩怎么做好吃？郑州哪里有学？

　　很多的朋友们听到糖不甩都会一脸的懵，不知道糖不甩是什么，其实糖不甩是没有馅的汤丸，关键是煮熟汤丸的时候，汤中要加人大量搪，等到汤丸煮熟，汤汁收黏，沾在汤丸表面，甩也甩不掉，就做成了糖不甩。现在也和擂沙汤丸一样.撒些炒好的花生碎，则更添香气。广东一带曾有传统，男方到女方家提亲，如果对方父母满您，就会煮一碗糖不甩男方一看，知道事情成了，因为甜蜜甩也甩不掉，故而大口吃完。甜在心里，含笑而回。

糖不甩/资料图

　　糖不甩的制作：

　　糯米粉110克、水90克、洒鬼花生20克、白芝麻5克、椰蓉5克、白砂糖适量、广东片糖50克、生姜3-5片、水100克

　　步骤：

　　1、将110克糯米粉置于一大碗中;加入90克清水;用橡皮刮刀拌匀成团;分成20克一个的小剂子，逐一搓成汤圆状:

　　2、汤锅注入适以清水.煮至沸腾;下入汤圆.煮至再次沸腾时转小火,加入少量冷水，再次沸腾后再加水，反复3-5次;至汤圆完全浮起时关火;将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中;

　　3、广东片糖一袋;取一小锅，倒入100克水，加入50克片糖和3-5片生姜;煮至沸腾糖，完全融化;

　　4、然后将浸泡在冷水中的汤圆捞出下入锅中，煮3-5分钟后关火;

　　5、酒鬼花生装入袋中，用拼面杖碾碎;炒锅烧热转小火，下入碾碎的花生碎，再加入白芝麻，干炒出香;盛入小碗中，趁热加入娜蓉和白砂糖，混合均匀;

　　6、将煮好的汤圆捞出置于盘中，浇少量锅中的糖汁，表面再撒上花生芝麻椰蓉碎的混合物即可。

　　糖不甩制作要注意：

　　煮汤团要反复多次沸腾后加入冷水再煮，汤圆才能熟透心，同时表皮不至于因加热过度而软烂;

　　煮好的汤圆浸泡于冷水中可去除格米的黏性，也可防止热的汤圆之间相互粘连，浸泡冷水可使汤圆表面更消爽，口感更Q弹;

　　没有广东片糖的，可用黄糖代替。也可用红糖10克加40克糖混合代替，只是口感可能没有片糖的好了。

　　总结：吃货朋友们，现在知道糖不甩是什么了吧，如果你想学习糖不甩或者其他的名优小吃制作，欢迎来食尚香小吃培训学校学习。