★☆★小肠怎么做好吃？郑州哪里有★☆★小肠

　　糯米肠包香肠又叫作“★☆★小肠”是台湾著名的美食小吃之一。老牌小吃店一般都是自己灌制糯米肠，每日现做，为了保证颗颗饱满的米粒咬下去香糯十足，绝不使用碎米。

★☆★小肠/资料图

　　在台湾，糯米肠和香肠都是先用炭火烤熟以增加其香味，之后将糯米肠从中间剖开，夹入红色香肠，撒上香菜、大蒜片、姜末。用料足的店家还会贴心准备酸菜、小黄瓜和菜脯蛋等小菜裹于擂米肠里，再将香肠放于其上，比较后淋上自制的酸辣酱提味。糯米肠外皮烤得焦黄香脆，搭配解腻的菜脯蛋和香肠，一口咬下去肉香飘溢，满满的暖意和幸福味道，如美妙的初恋般充斥心间久久挥之不去。

　　★☆★小肠的制作：

　　主要食材：台湾糯米肠2根，红衣香肠2根，黄瓜半条，花生碎、萝卜干各2勺，鸡蛋2个，大蒜瓣3个。

　　调料：酱油膏、甜辣酱各1勺(或番茄酱适量)，食用油适量。

　　1.锅内放适量油，将糯米肠，红衣香肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄。

　　2.黄瓜切片，糯米肠用刀割开一个小口，放入花生碎。

　　3.鸡蛋打散，萝卜干切碎，蒜切成片。

　　4.锅内入油，先将萝卜干，蒜瓣炒香，再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋。

　　5.比较后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中，再放入红衣香肠，黄瓜片，淋上酱汁即可。

　　★☆★小肠哪里有学?

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