八宝饭做法介绍，健脾补铁补气血

　　八宝饭味道甜美，也就是传说中的团圆饭，过年过节时寓意美好。

　　用料：糯米 1000克、红枣 20克、葡萄干 10克、枸杞 5克、松子 10克、蔓越莓干 15克、核桃 20克、红豆沙 适量、细砂糖 50克、猪油 10克

　　八宝饭做法步骤

　　1、糯米用清水浸泡一夜。

　　2、糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。

　　3、蒸糯米饭的时候准备各种果脯。

　　4、蒸好的糯米饭。

　　5、趁热加入猪油和细砂糖(量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙)。

　　6、戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。

　　7、大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。

　　8、铺上一层糯米饭，压紧压实。

　　9、继续铺上一层自己炒的红豆沙。

　　10、可以再放一些自己喜欢的果脯。

　　11、比较后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。

　　12、可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。(一共做了3个小碗1个大碗)。

　　13、如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。

　　小贴士

　　1、糯米一定要提前浸泡，更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油，这样便于脱膜。

　　小吃行业的利润确实相当可观，大家还是要有点梦想哦。听我家亲戚说过郑州那边的有家食尚香郑州小吃培训学校，之前她去学过八宝饭做法，生意做的很不错。