★☆零食萨琪玛的制作方法

　　萨琪玛---色泽米黄，口感绵软酥松，香甜可口，是深受大众喜爱的甜点。

　　主要材料：面粉250克、鸡蛋3个、泡打粉3克、麦芽糖120克、白砂糖140克、水80克，白芝麻30克、蔓越莓干50克。

　　萨琪玛制作过程：

　　1、 鸡蛋打散与面粉、泡打粉混合，和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟左右。

　　2、 将面图再次揉匀，分成两个小面团。

　　3、 将面团擀成薄厚均匀的薄面片，厚度3-4毫米左右。

　　4、 将面片分成宽窄均匀的条状。

　　5、 将每一条面片切成粗细均匀的面条，撒干粉防粘。

　　6、 油锅烧至七成热，分次炸制面条。面条放入油锅会迅速膨胀浮起，炸至面条变色可轻易折断程度即可。

　　7、 准备好熟白芝麻和蔓越莓干。

　　8、 锅中加水，加入白砂糖，麦芽糖，小火煮饼不断搅拌。

　　9、 煮至糖浆变粘稠，用筷子挑起可拉丝的程度。

　　10、关火，迅速将炸好的面条和白芝麻、蔓越莓干倒入糖浆中，搅拌均匀。

　　11、 搅拌均匀的面条倒入事先抹油的方形烤盘中。

　　12、用来压平压实，彻底放凉后切块食用。

　　小贴士：

　　1、 果仁可根据个人口味添加。

　　2、 熬制糖浆用小火并不断搅拌，以免烧焦。

　　3、 烤盘要事先抹油，方便取出。

　　4、 面条炸至微黄即可，保持绵软的口感。

　　5、 加入泡打粉，萨琪玛口感更酥松，也可不加。

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