自制草莓酱，新鲜美味可口，绝不含防腐剂

　　说到草莓果酱，用处很大，涂面包，做蛋糕，奶昔，刨冰等等，其中草莓更是大人或者是小孩的比较爱。何况现在草莓当季，更不容错过啦!

　　材料：草莓500g，砂糖350g，柠檬1个，黄油1小块

　　1.草莓十字切成四小块。

　　2.所有草莓切好，先放一半糖拌匀，室温下放上两三个小时腌制出汁。

　　3.柠檬切半，淹好的草莓放到锅里大火煮，倒下剩下的糖，挤柠檬汁，加入黄油。

　　4.煮草莓的同是煮一下玻璃瓶消毒。

　　5.果酱煮到105度就可以关火了，把果酱晾一会，捞出表面浮抹，乘热倒进玻璃瓶里，盖上。

　　这就完成啦，打颗粒的草莓果酱，是不是比外面看到的还要吸引人呢。

　　ps;果酱延长保质期方法：准备一锅热水，锅底放一条毛巾，放入装有果酱的玻璃瓶，水要完全没过瓶子，煮10分钟。

　　煮草莓时可以用平底锅，受热面积大，这样更快。

　　如果对草莓果酱的保质期没有长时间的要求，可以少放一点糖，糖可以起防腐作用。

　　如果没有温度计，可以吧盘子放进冷冻室冻一会，使盘子变凉，滴一点果酱马上冷却流不下去，推一推明显感到有一层膜，有很稠的感觉的可以了。

　　如果你想学习草莓酱技术，欢迎来食尚香小吃培训学校学习，我们会为你传授比较美味可口的草莓酱制作技术，我们有众多的专业的经验丰富的老师，会将正宗的技术教授给学员，不论你有没有基础，都能学会，学员不会有后顾之忧，如果你有兴趣，欢迎来店咨询。