小黄鱼的做法介绍，小黄鱼教学

　　小黄鱼因为其肉质呈蒜瓣状，肉嫩且多，刺少，味道鲜美。一般整条用到烹饪方法为蒸、煮、烧或炸。在“拜托了冰箱”节目中，有一期节目嘉宾做了小黄鱼，一起来看“拜托了冰箱”明星同款菜谱，这一期节目拿下了5000多万的播放量，连撒贝宁都吃得赞不绝口，一起来看小黄鱼是怎么制作的。

　　材料：

　　小黄鱼6条 西兰花 小黄瓜 胡椒粉 盐 青豆 丁香 小茴香

　　小黄鱼的步骤：

　　在铁锅中倒入适量的油，烧至六成热待用

　　将小黄瓜刨成薄片均匀地铺在盘底

　　将处理好的小黄鱼用料酒腌制2-3分钟去腥后用纸吸干水分备用

　　取面粉50g均匀地裹在小黄鱼表面

　　鸡蛋取两颗蛋黄与适量面粉搅拌均匀并加入盐、白胡椒粉调味后放入小黄鱼均匀挂糊

　　油热后下入小黄鱼炸至金黄后捞出

　　胡萝卜切成细丝放冷水中浸泡待用

　　锉适量白菜心加盐与腊八蒜中的醋调味拌匀

　　秋葵切片，西兰花切块，小葱去根后放至沸水中微煮

　　平底锅煸炒花椒、孜然、白芝麻至酥脆后盛出用擀面杖将其碾碎与盐一起煸炒制成椒盐，比较后盛出与其他食材一起摆盘装饰即可。想学小黄鱼的可以咨询食尚香小吃培训，食尚香小吃技术已得到众多学员的好评，目前已培养了许许多多优秀的学员，包吃住，学两项送两项，想学就去咨询吧。