开咖啡店之前要准备什么？咖啡店的经营原则有哪些？

　　随着人们生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为大家非常喜欢的事情了，在咖啡馆里享受下午茶的时光一件非常享受的事情，有很多喜欢咖啡的年轻人会想自己开一间咖啡馆，既能够满足自己的喜好，又能够赚钱，这不愧于是一件美事，但是对于很多的新手来说，根本不知道该怎样经营自己的咖啡厅，也不知道应该如何管理，今天小编就为大家介绍一下咖啡馆开店经营的过程。

　　开店之前，你要这样问自己：

　　1、你了解咖啡这行么?你了解餐饮这行么?不了解?那好吧，你就准备失败吧。其中的道理不便多说。所以开店，我还是建议你找个懂行的人来操作。

　　2、、你有没有做过开店预算?这是一个重中之重的问题。很多人开店连个预算都没有，有30万就投进去30万，结果连钱花在哪了都不清楚。那么多的咖啡馆、酒吧包括任何有关经营的店会关门大吉，很大的一个原因是没有做过一个预算。关于开店的资金，必须留有一定的流动资金，毕竟开店时需要培养的，有养成期，可能半年、一年、也可能三个月，这个流动资金就是你的一个保障。不要到时候发现钱全都用在开店、买设备上了，下个的月房租还没着落，拆东墙补西墙。

　　3、你的心里承受力强么?开店需要一个阶段的培养期，培养期不只是需要资金来支撑，更要有耐心。这个空守期是煎熬的。所以，既然开店了，你就要有足够的耐心去培养他，完善他。

　　1、在你开业的时候你就要准备好一切的宣传策略，开业就要营造一个火爆的场面。开业是一个比较好的宣传时机，如果在这个时候都做的不好，做的不火爆，那可想以后的日子应该怎样了，所以，在开业的时候一定要充分的做好准备，把气氛做到比较嗨，不然没有人会关注一个刚开的店铺，也不会愿意去尝试新的口味。

　　2、服务员是重点!做咖啡店，服务是很重要的，如果连服务都做不好，那你拿什么来吸引顾客，人家来喝咖啡本来就是来享受的，你的服务态度却影响人家的而心情，这肯定是不行的。

　　开咖啡店并不是一个小本买卖，所以，开店之前一定要想清楚，问问自己真的适合吗，如果自己真的不适合开咖啡店，那就不要勉强。真的很想开店的同学，可以去食尚香小吃培训学校做一下系统的学习，不仅是咖啡的制作技术，还有店面的管理经验都要掌握，这样你才能无忧开店。