全国比较好吃的蟹黄灌汤饺培训

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　　蟹黄灌汤饺是广东地区汉族传统名吃之一。以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。

　　蟹黄灌汤饺蒸熟后造型饱满可爱、香气扑鼻、灌汤流油、口味醇香，入味鲜美、鲜嫩适口、肥而不腻，令人胃口大开。

　　蟹黄灌汤饺技术培训学习内容详情

　　1.讲述蟹黄灌汤饺的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.辅料的配制及方法。

　　4.火候、食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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