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食尚香 | 2022-08-29
★★烫
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★★烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的★★烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。★★烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
★★烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，★★烫与火锅所使用的食材在一般无二，★★烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
★★烫技术培训学习内容详情
1、★★烫原材料(香料)的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、★★烫底料的配制方法与炒制方法。
7、★★烫底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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食尚香小吃培训中心是从事★★烫技术培训最早的一家专业餐饮小吃技术培训机构。公司主要经营的项目：食品技术研究、餐饮管理、餐饮技术研发、咨询、培训为一体发展空间巨大的现代化综合性企业。公司旗下的★★烫，主要以川味为主，主打香、鲜、★★等特色。
如果你想学做★★烫，可以去食尚香小吃培训中心看看。本公司常年专注★★烫技术培训，报名后会发一份标准★★烫技术教材资料给学员，另外，还会安排专业师傅一对一传授全套技术，亲手操作，包教包会，学会为止。
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