经典红烧肉的做法，红烧肉的做法

　　在以前生活条件不好的时候，红烧肉作为经典的补身大菜，那也是风行啊，想吃都吃不起呀。。现在生活条件好了，为了身体健康，大家又不敢吃了。其实不管什么时候，美味就是美味，永不过时才能称之为经典。。油而不腻的红烧肉来了。。

　　主料

　　五花肉800克

　　辅料

　　葱1块 姜1块 红糖2大勺 八角3瓣 花椒半勺 老抽1勺 盐适量 花生油5克

　　经典红烧肉的做法

　　1.带皮五花肉备用，比较好是猪腹部的肉，一层一层比较好;

　　2.切成大小均匀方块;

　　3.五花肉用开水焯过，调味料备用;

　　4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油;

　　5.加入老抽;

　　6.继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角;

　　7.加入开水;

　　8.大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖;

　　9.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可;

　　10.肥而不腻的红烧肉出锅;

　　烹饪技巧

　　1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。

　　看了上面的介绍，是不是迫不及待的想学做红烧肉呢?学做红烧肉技术即选择食尚香，食尚香小吃培训学校专业致力于小吃培训十多年，学校有众多经验丰富的小吃制作师傅手把手教学，包教包会，直到你满意为止，如果你有学习的意向，欢迎来电咨询我们。