哪里有正宗的浆水面培训?浆水面培训哪家强?

　　哪里有正宗的浆水面培训?浆水面培训哪家强?浆水面味道清淡醇厚，吃起来爽滑利口，酸香醒神，余味悠长，为夏令消暑佳品，是陕西特色小吃中的一种。民间食俗，吃浆水面一般是中午饭;来了客人，也用浆水面招待。关中、陕南百姓喜欢吃浆水面，尤其是盛夏，几乎家家制浆水、吃浆水面。

　　浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。甘肃定西的浆水面更为清淡，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。

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　　浆水面的特色

　　夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。