快餐店的装修和经营应该注意什么？郑州哪里有快餐培训？

　　快餐店不仅代表快，也要代表享受，这个观念是和以前人们的观念不同，现在的快餐店不仅是要速度，更要有质量。快餐店的装修也是经营的一个重要组成部分，专修效果的好坏直接影响着顾客对于快餐店的一个印象，更会影响回头客的培养，所以今天小编就和大家一起探讨一下快餐店的装修和经营应该注意哪些问题?哪里有快餐培训?

　　一、快餐店装修

　　首先，要考虑门头的字体设计和大小是否和门面结合

　　门面的外观基本上确定了快餐店风格定位，而字体的选择基本上决定了快餐店档次，字体要用简体，繁体字很多人都不认识，更别提让消费者记住你的快餐店了。繁复的字体设计也是没有必要的，装修快餐店门头的目的就是为了让别人记住，辨认清晰是比较基本的要求。另外，门头字的颜色和门面外观的颜色一定要搭配好。

　　其次，要考虑灯光整体效果

　　到快餐店消费的顾客都希望有一个愉快的美食的享受过程，快餐店可以通过一个灯光的效果给顾客营造一种温馨、浪漫的情调。在快餐店大厅灯光设计中可以考虑大灯散打的方式，这种灯光效果会给消费者营造一种“自我焦点”的感觉，提高顾客对快餐店的认可度。

　　比较后，要考虑快餐店大厅的整体布局

　　快餐店的装修虽说不需要像西餐厅那样讲究派场，但是也不能过于简单，否则影响到消费者的消费欲望。在装修的过程中还需要讲究时尚大方，需要给人一种温馨舒适的感觉。

　　二.快餐店的经营

　　1、做好招牌菜，打造中式快餐店的特色

　　比较近中国涌现很多主题中式快餐店，但是它们只是重视形式，却没有在菜品上下功夫，一个再有创意的主题中式快餐店，如果没有自己的特色菜品，比较终也不会吸引顾客。

　　2、不断研发新菜品，做到推阵出新

　　如果一成不变地推出固定的菜品，当顾客吃腻之后就可能不再光顾你的中式快餐店了，所以一成不变的店很难留住顾客。中式快餐店要做到不断地发展就要不停地研发新菜品，做到推阵出新。

　　3、保证菜品的新鲜性，注重时令

　　要充分利用当地的食材，做时令菜。充分利用季节性，地域性，发掘当时的蔬菜资源。让菜品清新自然，满足顾客健康养生的需求。

　　4、营造愉悦的就餐环境

　　营造愉悦的就餐环境，能够额外增添顾客的用餐体验，增加好的心理效应。如今，到店就餐，拍照比吃饭更重要，大家都要晒出来，所以环境就能成为顾客茶余饭后的谈资，既留下了深刻印象，又扩大了中式快餐店影响范围。

　　三、学习培训

　　食尚香小吃培训学校，常年致力于小吃培训，开发研究和推广，拥有强大的技术力量和师资力量，是一家以特色风味小吃培训、餐饮连锁、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。如果有想学习快餐制作技术的朋友们，欢迎来电咨询。