大闸蟹粥怎么做好吃？郑州哪里有大闸蟹粥培训？

食尚香 | 2017-08-17

大闸蟹粥,粥

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　　香喷喷的大闸蟹不仅可以做成菜品，而且还能做成粥。普通的吃法虽然味道鲜美，但是浪费现象也比较严重，很多的营养物质就被白白丢弃。而把大闸蟹放到粥中，不但能充分地保留其中的营养物质，并且还有利于人体吸收。

大闸蟹粥/资料图

　　大闸蟹粥的制作：

　　主料:大闸蟹6只，珍珠米100克。

　　辅料:芹菜、猪骨、蒜、盐、鸡精适量。

　　制作方法:

　　①珍珠米洗净，与猪骨一起放入锅中，并放入蒜一起煮。

　　②30分钟后，杀蟹，取下蟹钳，去掉膀脱和蟹肚，将蟹分成两半。

　　③将蟹放入锅中，熟后放入芹菜、盐、鸡精即可食用。

　　大闸蟹粥的营养功效：

　　大闸蟹华绒鳌蟹，是我国的一种传统名贵水产品，其味道鲜美、营养丰富，历来都是食材中的上品。大闸蟹中的蛋自质、脂肪含量较大，还含有大量的维生素A、核黄素、烟酸，经常出口食用。珍珠米是梗米中的一种，因颗粒饱满，米质油润、猫而不腻、营养丰富而出名。珍珠米中含有丰富的维生素，是八宝粥的主要食材之一，更是稻米中的佳品。

　　大闸蟹粥哪里学?

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