皮蛋瘦肉粥培训

　　想学做皮蛋瘦肉粥吗?

　　皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，或“有味粥”。

　　皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥做法配方

　　皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。 皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　皮蛋瘦肉粥培训种类：

　　营养八宝粥、大米南瓜粥、小米红豆粥、鸡蛋醪糟，皮蛋瘦肉粥、什锦蔬菜粥、黑米粥等等

　　皮蛋瘦肉粥的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、灵魂;

　　3、学习皮蛋瘦肉粥的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习皮蛋瘦肉粥的选材、面条的处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　皮蛋瘦肉粥介绍：

　　皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，是广东省的一道地方传统名菜。

　　营养价值

　　皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。

皮蛋瘦肉粥利润分析

　　开一家普通的皮蛋瘦肉粥店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般皮蛋瘦肉粥店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家皮蛋瘦肉粥店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的皮蛋瘦肉粥店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

皮蛋瘦肉粥培训哪家好

　　要选择好的皮蛋瘦肉粥培训机构,一定要先做考察.皮蛋瘦肉粥培训机构的规模是首要考察点,同时要看皮蛋瘦肉粥培训的设备好不好,皮蛋瘦肉粥培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有皮蛋瘦肉粥培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家皮蛋瘦肉粥培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香皮蛋瘦肉粥培训优势

　　1,皮蛋瘦肉粥培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,皮蛋瘦肉粥培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

皮蛋瘦肉粥培训时间

　　皮蛋瘦肉粥培训时间一般根据皮蛋瘦肉粥培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么皮蛋瘦肉粥培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个皮蛋瘦肉粥培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在皮蛋瘦肉粥培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好皮蛋瘦肉粥技术.

皮蛋瘦肉粥培训价格

　　食尚香是专业的皮蛋瘦肉粥培训机构,在皮蛋瘦肉粥培训收费这一块是非常合理以及透明的,皮蛋瘦肉粥培训价格不高,而且皮蛋瘦肉粥培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取皮蛋瘦肉粥培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的皮蛋瘦肉粥培训价格表发给您,以供您参考.

皮蛋瘦肉粥开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好皮蛋瘦肉粥技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做皮蛋瘦肉粥摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做皮蛋瘦肉粥摊这种形式的话,一半皮蛋瘦肉粥开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做皮蛋瘦肉粥店的.直接开皮蛋瘦肉粥店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开皮蛋瘦肉粥店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

皮蛋瘦肉粥开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,皮蛋瘦肉粥店面布置,装修

　　第四,制作皮蛋瘦肉粥设备采购

　　第五,制作皮蛋瘦肉粥原料采购

　　第六,皮蛋瘦肉粥店审批手续,办理各项证书

皮蛋瘦肉粥店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,皮蛋瘦肉粥店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

皮蛋瘦肉粥店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出皮蛋瘦肉粥店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

皮蛋瘦肉粥培训常见问题解答

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