寿司店如何经营？哪里有寿司的培训？
食尚香 | 2016-08-18
寿司
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我们都知道，寿司是日本的美食代表，它的制作简单，美味，传到中国后迅速被大众所接受，也给我们广大爱创业者们带来了一个新的途径，现在，越来越多的寿司店开起来的，但是真正懂得经营的却没有几个，今天我们就来介绍一下寿司店的经营。
寿司/资料图
寿司店的经营：
1、 产品
一家寿司店的成功与否，比较关键的就是产品，包括产品的种类，口味和外观都非常的重要，我们面对的消费市场是动态的，需求随时都在变化，但是唯一不变的就是消费者对于美味的追求。
寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
2、 价格
寿司的价格是人们购买时考虑的一个因素，关于寿司的定价，需要针对你的店面所在的位置，所面向的消费人群来决定。另外，价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
3、环境
关于寿司店的环境我们要介绍两个方面，一个是服务，一个是装修。
服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然比较好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
哪里有寿司的培训：
食尚香小吃培训学校，常年致力于小吃培训，开发研究和推广，隶属于明策集团，拥有强大的技术力量和师资力量，是一家以特色风味小吃培训、餐饮连锁、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。如果有想学习寿司制作技术的朋友，欢迎来电咨询。
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