爱吃小龙虾的人看完这个都吓傻了?真相都在这里!

　　爱吃小龙虾的人看完这个都吓傻了?真相都在这里!

　　比较近一条视频开始在各个微信号里传播，标题基本都是“把小龙虾放进清洗机里 看完吓傻了”，然而这又是一条旧闻，而且早就已经被辟谣过。

　　民间一直流传着这样一个说法，说小龙虾喜欢呆在臭水沟里吃腐食，吃下去会对人体不好，这到底是真是假?

　　实践是检验真理的唯一标准

　　南大的专家曾做过一个实验：用一个三角形的塑料框做成迷宫结构，其中设置了三个圆形的洞穴，把100只龙虾放在其中一个洞穴中，这个洞穴的水是正常河道里的水。另外的两个洞穴，一个是干净的清水，一个是污染严重的水，有很浓的氯化铵气味。我们放开闸道，看龙虾如何选择。

　　多次实验后发现，每次都是80%左右的龙虾直接爬向清水洞穴，另外20%左右的龙虾爬向污水洞穴。 20%爬向污水洞穴的龙虾中，又有5%会回头，其他的龙虾比较终就在污水中慢慢死去。

　　那么，为什么大家经常看到龙虾呆在污水环境里呢?

　　因为河道本身环境比较差，龙虾只能选择在污水中生存。“只能说龙虾比鱼、螃蟹的耐受性要强，它比较能适应污浊的环境。”专家同时强调，如果是用轻微污水和自来水比较的话，大多龙虾会选择在轻微污水中生活。“那是因为清水中什么生物也没有，而轻微污水中有一些生物可以供龙虾吃。”

　　那些年，我们都误会了小龙虾!

　　小龙虾专吃垃圾?

　　谣言1

　　小龙虾能在污染水体生存 ，但它们并不喜欢那样的环境。 小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源， 如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差 。

　　掳起袖子，吃虾去!

　　小龙虾体内重金属超标几百倍?

　　谣言2

　　除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。监管部门在日常的抽检中并未发现小龙虾重金属超标的问题 ， 可食用肉质部分中铅、镉含量均低于国家标准中对于甲壳类水产动物及制品中铅、镉的比较大限量值0.5mg/kg。

　　输小龙虾体内有大量寄生虫?

　　谣言3

　　小龙虾的确可能携带寄生虫，但其他水生生物同样携带， 预防寄生虫病的关键是烧熟煮透。

　　比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。

　　小龙虾易造成‘横纹肌溶解症’!

　　谣言4

　　一些学者认为可能是个别人的体质对某种成分过敏，从而引起的现象，目前也还没有科学依据证明小龙虾跟横纹肌溶解症有关，据传有的小贩会用洗虾粉来清洗龙虾，让龙虾看上去干净一些，这些做法是属于违规的。一旦有人发现这种现象，建议比较好不要继续吃了。

　　为了吸引眼球

　　每年到了吃小龙虾的季节

　　就有人把旧闻重新拿出来再次宣传

　　让大家看一看，然后告诉身边朋友

　　哎呀真的好脏，别再吃了!

　　对于这种传言

　　我们要多一些质疑

　　多一些求证

　　不要被误导

　　比较后注意以下几点，就能放心吃小龙虾啦!

　　1、虾头和虾线千万不要吃

　　2、肉体松软无弹性极有可能是死虾

　　3、烹制前龙虾要放清水喂养24小时

　　4、龙虾死亡时间越长积累的毒素越多

　　5、吃之前分辨死虾活虾看尾巴，直的是死虾，卷曲的是活虾