开家砂锅店必须知道的事项

　　开家砂锅店必须知道的事项

　　砂锅源于中国，在亚洲国家非常普及，在我国南北各式菜系中，均有以砂锅为烹饪工具的精美菜肴。所以砂锅菜始终在我国餐饮界占据着属于自己的重要位置。随着人们健康饮食观念的不断提高，在洋快餐盛兴的今天，传统的饮食和烹饪方式得到普遍认可。以砂锅烹制食物，是以特色、美味、健康、创意、实惠为卖点。如何开砂锅店是很多人关注的问题。

　　开家砂锅店必须知道的事项

　　一、砂锅店的位置选择：

　　开砂锅店怎么样?砂锅店的特点是特色实惠、美味而快捷。由于砂锅菜谱的种类繁多(肉类砂锅、海鲜砂锅、汤类砂锅、砂锅面食、砂锅粥等等)，几乎适合开在商场周边、车站、小区周围、学校旁边等所有区域，包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境，拥有超强的市场适应性。

　　二、开砂锅店的成本：

　　1、初期投入：砂锅店的初期投入和费用支出是相对较小的，一般开一个小型的砂锅店，经营面积60平米左右，可设餐位20个左右，如果临街或店外有条件，还可在就餐高峰时间临时增加餐位。60平米的砂锅点装修费约2万元左右，设备、器皿、砂锅餐具约1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，总计四万元即可轻松启动。

　　2、经营成本：根据砂锅店所处的地理位置不同，一般60平米的砂锅店，租金每月3千元左右。水、电、燃气的支出，没月约3千元左右。60平米店只需3名员工再加上店主就足够了，人员支出每月4000元左右;其它杂费，如广告、通迅、税费，一次性损耗等费用，月约1千元左右。总计每月在一万元左右。

　　三、开砂锅店的盈利分析：

　　砂锅菜根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在5元到30元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。

　　开砂锅店怎么样?砂锅店人均消费一般在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元，除去每日基本费用3百元左右，可获利700元，月纯收入二到三万元。一般经营得当，三月即可收回投资成本。

　　开家砂锅店必须知道的事项

　　在开一家砂锅店时，投资者们要在掌握这些开店方法的基础上创新，掌握好开店方法，在实际经营砂锅店时，就更容易获得成功。在开一家砂锅店的过程中，还要运用这些经营方法，这样，投资加盟盈利就不再是难题。