食尚香 | 2020-09-24
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地锅菜是微山湖一带的特色传统名菜，源于渔民的独特烹饪方法。一口铁锅，地下柴火烧着，锅壁贴着面饼吸收菜的滋味，满满一大锅很有食欲，几个人围着吃氛围好。经过不断改良发展，作为创业项目非常火爆。那么，地锅菜培训哪里的口味正宗技术好呢？我们来了解下。
地锅菜培训内容
1、独门地锅底料的炮制；
2、各类地锅品类辅材的生产；
3、各类荤素菜的处置与生产、各类火锅味碟味道酱料的生产；
4、高汤的熬制、调料、存放技巧；
5、红汤的秘制酱料调配；
6、精制红油的熬制；
7、其它地区地锅味道的调节；
8、学生实际 操作。
地锅菜培训种类
地锅鸡、地锅驴肉、地锅狗肉、地锅猪排、地锅牛羊肉、地锅三鲜、地锅炖鹅、地锅炖大雁、地锅鱼、地锅香干、地锅龙虾等。
随着餐饮业不断发展，越来越多地方菜出现在市场，人们更青睐接地气的菜品，地锅菜就是这样一种菜肴，品种多样，满足人们更多需求，开家店不需要多少资金，门槛较低，经营不难。对于刚刚进入餐饮业的人来说担心的是口味和管理，来食尚香郑州小吃培训班，全程无忧，老师手把手指导技术开店。
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