郑州小吃培训学校 | 2022-08-20
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本篇文章主要为您介绍了★☆★鸡排的做法和配方，★☆★鸡排怎么做更好吃。★☆★鸡排的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★☆★鸡排技术，让您的生意越做越好。
主料 鸡胸肉100g
做法
鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断
然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来
片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒然后加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙
加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上
腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的
放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸
因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油 ，就看到做好的★☆★鸡排了，★☆★鸡排受广大顾客喜欢，欢迎大家来开店学习制作。
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