郑州小吃培训学校 | 2022-08-20
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本篇文章主要为您介绍了★☆★鸡排的做法和配方，★☆★鸡排怎么做更好吃。★☆★鸡排的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★☆★鸡排技术，让您的生意越做越好。
主料 鸡肉300g
辅料 油适量 盐适量 食用油适量
做法
整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆!
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