郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
黄山烧饼
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本篇文章主要为您介绍了黄山烧饼的做法和配方，黄山烧饼怎么做更好吃。黄山烧饼的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的黄山烧饼技术，让您的生意越做越好。
主料
五花肉100g 梅干菜100g
普通面粉300g 生抽适量
料酒适量 盐少量
糖适量 鸡精适量
葱花适量 老干妈豆豉酱适量
香油适量
做法
1. 用温水泡发梅干菜20分钟
2. 揉面，揉均匀后醒20分钟。本次用的是发面，死面应该也很好吃。
3. 趁面在醒发时开始做馅儿。将五花肉剁碎，梅干菜剁碎，混合在一起并加入所述配料搅拌均匀。
4. 将醒好的面擀成圆片，并刷上油，将刷好油的面卷起切成小段，将每一张小饼折至千层，然后像包包子一样将拌好的馅儿包进去，收口朝下。
5. 在小饼上撒上芝麻，入烤箱中下层180度30分钟，中间翻几次面儿。
6. 正宗黄山烧饼出锅!
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