郑州小吃培训学校 | 2022-08-20
★☆烧饼
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本篇文章主要为您介绍了★☆烧饼的做法和配方，★☆烧饼怎么做更好吃。★☆烧饼的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★☆烧饼技术，让您的生意越做越好。
材料
面团：面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，盐1/4小勺，色拉油1/2大勺
辅料：★☆酱1大勺，椒盐1小勺，水适量，糖水适量，白★☆适量
做法
1、面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2、★☆酱加水、加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3、发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4、把调好的★☆酱汁均匀地涂在上面。
5、把面片从一段卷起成筒状。
6、分切成6段。
7、取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8、把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9、在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上★☆烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
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