郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
万州烤鱼
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本篇文章主要为您介绍了万州烤鱼的做法和配方，万州烤鱼怎么做更好吃。万州烤鱼的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的万州烤鱼技术，让您的生意越做越好。
材料
主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克，
调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克
做法
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
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