郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
北京烤鸭
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本篇文章主要为您介绍了北京烤鸭的做法和配方，北京烤鸭怎么做更好吃。北京烤鸭的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的北京烤鸭技术，让您的生意越做越好。
食材用料
鸭子半只
葱段适量
姜片适量
大料，花椒，料酒适量
酱油，糖浆(蜂蜜也可以)适量
葱段儿适量
姜片儿适量
大料少许
花椒少许
料酒20毫升
酱油20毫升
糖浆(蜂蜜也可以)根据个人口味
做法
1、鸭子放入大一些的容器
2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1-2个小时
3、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
4、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
5、切薄薄的片儿
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