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★☆★片的配方,★☆★片怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2022-08-19

★☆★片

阅读:55

本篇文章主要为您介绍了★☆★片的做法和配方,★☆★片怎么做更好吃。★☆★片的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的★☆★片技术,让您的生意越做越好。

  材料

  牛肉250克  牛杂250克  盐酥花生仁10克  香葱1棵  花椒适量  肉桂适量  大料适量  干辣椒适量  辣椒油1小匙  酱油1小匙  料酒大匙  花椒粉适量  芝麻粉适量  精盐4小匙  味精1.5克

  做法

  1.香葱洗净切末;将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起;

  2.洗净锅,放入牛肉、牛杂,加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒,再加清水,用大火烧开,约30 分钟后改用小火煮;

  3.煮到牛杂熟而不烂时,先熟的先捞出,晾凉待用; 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁; 将熟花生米拍碎待用;

  4.再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起,淋上调好的味汁拌匀装盘,撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。

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