郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
烤脑花
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本篇文章主要为您介绍了烤脑花的做法和配方，烤脑花怎么做更好吃。烤脑花的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的烤脑花技术，让您的生意越做越好。
主料
脑花一付 小米辣3～4个左右
郫县豆瓣适量 花椒粉适量
小香葱适量 蒜蓉适量
生姜末适量 盐少许
鸡精少许 料酒1勺
做法
1.脑花去上面得血丝，放一勺料酒，少许盐入开水里焯一下。
2.蒜蓉，生姜末，郫县豆瓣，葱，小米辣，少许盐，鸡精倒入一小碗内，油锅烧热，倒油淋在小碗内搅拌
3.用锡箔纸做个小碗得形状，当然也可以买成品得，把焯好水得脑花放在锡箔碗里，把做好的酱汁淋在脑花上。
4.放烤箱，上下火200度，15分钟左右，香喷喷的烤脑花就做好了。
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