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洋芋擦擦的做法和配方

郑州小吃培训学校  |   2018-03-15

洋芋擦擦

阅读：164

本篇文章主要为您介绍了洋芋擦擦的做法和配方，洋芋擦擦怎么做更好吃。洋芋擦擦的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的洋芋擦擦技术，让您的生意越做越好。

　　主料 土豆500g 小麦面粉50g 胡萝卜50g

　　辅料 盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 五香粉1/2茶匙 香葱5g 色拉油适量

　　做法

　　1.土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。

　　2.用刨丝器(也叫擦床)把土豆和胡萝卜擦成丝。

　　3.放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

　　4.再放入面粉拌匀。

　　5.比较后放入切成粒的香葱拌匀。

　　6.电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

　　7.放入拌好的土豆丝，摊平。

　　8.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

　　9.表面刷一层色拉油。

　　10.翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

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