★水饺的配方，★水饺怎么做好吃
郑州小吃培训学校 | 2022-08-29
★水饺
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本篇文章主要为您介绍了★水饺的做法和配方，★水饺怎么做更好吃。★水饺的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★水饺技术，让您的生意越做越好。
用料
主料 猪肉馅300克 饺子皮500克
辅料 盐4克 姜末10克 葱花10克 蒜泥5克 生抽3克 玉米淀粉6克 白胡椒粉1克 玉米油5克 鸡精1克 酱油15克 辣椒油10克 花椒油3克
做法
备好食材：猪肉末、饺子皮(我是买的，不嫌麻烦可以自己做)
姜末和葱花
肉末中放入姜末、2g盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、玉米油(如果肉末较肥可以不放)、玉米淀粉
顺一个方向搅拌，并分多次加入清水(约40g)，搅拌上劲即可
包之前放入葱花拌匀
制作饺子调料：蒜泥、酱油、辣椒油和花椒油调匀备用
开始包饺子，取一块饺子皮，放入馅料，饺子皮的边缘抹点清水增加粘性
把饺子对折后先把中间捏紧
再把两边捏紧，不露馅即可
依次全部包完等待下锅
锅中倒入半锅水，水开后放入2g盐
下入饺子(一次不要放太多)，开锅后加点冷水再煮，如此反复三次即可，捞出后，根据自己口味来放步骤6的调料，也可以沾着调料吃!
早餐面点