蒸蒸糕怎么做味道更好
郑州小吃培训学校 | 2018-03-16
蒸蒸糕
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本篇文章主要为您介绍了蒸蒸糕的做法和配方，蒸蒸糕怎么做更好吃。蒸蒸糕的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的蒸蒸糕技术，让您的生意越做越好。
做法：
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。
3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，比较上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。
早餐面点