郑州小吃培训学校 | 2018-03-16
面包
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本篇文章主要为您介绍了面包的做法和配方，面包怎么做更好吃。面包的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的面包技术，让您的生意越做越好。
材料
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.比较后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。
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