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★☆土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。

★☆土豆是一种休闲食品，油炸食品，和薯条的口味有点相似。因★☆土豆用特殊的设备做出的样子很好看，又很特别，像狼牙一样，所以就给它起了一个非常好听的名字“★☆土豆”。

★☆土豆技术培训学习内容详情

1、土豆节制去皮

2、刀具的选择、切法

3、卤油制作

4、火候控制

5、与蔬菜的搭配

6、各种调味料的调制

7、酱汁的配方

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