镜糕培训

　　想学做镜糕吗?

　　镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟 镜糕即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。

　　镜糕怎么做?

　　镜糕是一种来自于陕西成都地区的特色传统小吃;做法简单，选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成;色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”;

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　镜糕的培训种类：

　　正宗陕西镜糕制作技术。

　　镜糕的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用镜糕的核心材料、灵魂;

　　3、学习镜糕的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习镜糕的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，陕西地方口音常把甑字念作“jing”(镜)，以致也常有人把“甑”误写成“镜”字。为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。可惜在解释镜糕时，仅凭读音去推断镜糕即是甑糕，将两种食品混为一谈。[3]

　　这正如苏东坡的《石钟山记》，苏翁月夜泛舟游鄱阳湖，亲身探得湖中石钟山钟鸣声响的真实原因，由此推翻了长期以来人云亦云的种种讹传。苏翁因而感慨地问：“事不目见耳闻而臆断其有无，可乎?”苏翁的话意味深长，如甑糕和镜糕悠远的飘香。

　　营养价值

　　镜糕的热量有着减肥功效

镜糕利润分析

　　开一家普通的镜糕店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般镜糕店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家镜糕店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的镜糕店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

镜糕培训哪家好

　　要选择好的镜糕培训机构,一定要先做考察.镜糕培训机构的规模是首要考察点,同时要看镜糕培训的设备好不好,镜糕培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有镜糕培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家镜糕培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香镜糕培训优势

　　1,镜糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,镜糕培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

镜糕培训时间

　　镜糕培训时间一般根据镜糕培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么镜糕培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个镜糕培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在镜糕培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好镜糕技术.

镜糕培训价格

　　食尚香是专业的镜糕培训机构,在镜糕培训收费这一块是非常合理以及透明的,镜糕培训价格不高,而且镜糕培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取镜糕培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的镜糕培训价格表发给您,以供您参考.

镜糕开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好镜糕技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做镜糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做镜糕摊这种形式的话,一半镜糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做镜糕店的.直接开镜糕店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开镜糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

镜糕开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,镜糕店面布置,装修

　　第四,制作镜糕设备采购

　　第五,制作镜糕原料采购

　　第六,镜糕店审批手续,办理各项证书

镜糕店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,镜糕店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

镜糕店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出镜糕店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

镜糕培训常见问题解答

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