冷锅鱼技术培训哪家好
郑州小吃培训学校 | 2020-08-04
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项目介绍:
冷锅鱼,是一道独具特色的四川地方特色菜,冷锅鱼指的是上桌时锅是冷的,而不是鱼是冷的。冷锅鱼分为麻辣味和酸汤唯,制作好后放进重达十几斤的大铁锅盛装,吃的时候特别的鲜美。吃冷锅鱼的时候,没人都要先喝上一小碗番茄鱼汤,有着一股番茄清汤的口味,令人十分满足。
培训流程:
A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
B、示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C.自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训方式:
采用正宗古老的冷锅鱼配方和制作方法,师傅现场手把手教学师傅,学员亲自动手操作练习,师傅指导,反复练习,直到熟练的做出满意的口味为主。
培训时间:
食尚香小吃培训学校,包食宿,不限制学习时间,一般3-5天即可掌握学会,学员在学习期间需要反复练习,包教包会,学会为止。
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