上海菜技术去哪里学

　　上海菜，又名为沪菜、本帮菜，是上海的特色地方名菜。上海菜一般以红烧、生煸、煨制为多，特别喜欢用浓油赤酱，口味咸淡适中，菜品保持原汁原味，汤卤醇厚，而且特别善于用糖来调味，非常具有江南的风味。
 

　　上海名菜包含有：

　　生煸草头、椒盐蹄胖、五味鸡腿、双包鸭片、卤糟猪脚、肉丝黄豆汤、四鲜白菜墩、蜜枣扒山药、口蘑锅巴汤、炒毛蟹等

　　上海菜培训内容:

　　1、上海菜培训的系统讲述;

　　2、上海菜原料的选购;

　　3、上海菜食材的预加工;

　　4、上海菜加工的基本标准;

　　5、上海菜加工的工艺步骤;

　　6、上海菜经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　食尚香上海菜的培训优势：

　　1.专业的教学师傅手把手指导教学，从理论到实践详细解析。

　　2.成熟的技术团吨、优质的学习环境，正规的培训学校。

　　3.从0开始教学，无论有无餐饮经验，都手把手教你到能独立掌握操作。

　　4.以实操为主，每道菜由味型、配菜、火候掌握、烹饪方式、出品、装饰一条龙的学习。

　　5.免费传授菜单的制作、店面装修设计、定价、成本核算等。

　　培训方式：

　　1.初步讲解学习流程及主意事项。2.专业师傅边讲解边操作。3.专业师傅手把手一对一做每步教学。4.学员亲自动手，师傅旁边指导。5.学员自由实践操作练习(不限次数)。

　　培训时间：

　　包教包会，随到随学，不限制学习时间，一般学习3-5天即可学会，具体看个人掌握情况来定。

　　上海菜技术学习不需要任何的经验，零基础教学，手把手教你如何制作，标准化制作流程，技术陪无保留，口味丰富，技术好，风险低，利润高，收益，欢迎前来食尚香考察品尝。