食尚香 | 2017-10-09
韩国辣年糕
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韩国辣炒年糕相信大家一定吃过，韩国辣炒年糕在当下深受年轻人的喜爱，更为奇特的是我们印象中的炒年糕就是用油炒，而韩国辣炒年糕居然是煮的!比较比较关键的是韩国辣炒年糕的酱，那可真是美味至极呀，怎么才能做出纯正的韩国辣酱呢，其实很简单，只要掌握以下几点就OK了正宗韩国辣酱的做法：
原料：
红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
做法：
1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水份;(一定要空干水份，否则容易坏!)2、全部调料倒在锅里煮开，放凉;
3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水，比较干不太好打，要有耐心啊;4、把2、3搅在一起，搅拌均匀;
5、装瓶后放入冰箱冷藏里，发酵一周就可以吃了，总是放在冰箱里可以保存好几年。
如此，非常非常纯正的韩国辣酱就制作完成啦，宝宝们你们学会了吗
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