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食尚香 | 2018-09-14
油泼菠菜面
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菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜面主要就是擀面,手工菠菜面技术培训 直到擀成又大又薄,且均匀的一整片,铺在案板上,再切成款条或者着是窄条,手工菠菜面基本上以干拌口味为主,所以菠菜面要根根分明就必须刚上来的面快速解决。
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