肥肠粉培训学校哪里好

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肥肠粉独特的味道，一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，经常看到排队吃肥肠粉的场面。

肥肠粉是以纯手工红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市著名商标。

肥肠粉技术培训学习内容详情

一：手工粉(手工粉制作，原材料选用，粗粉细粉的制作方法，成品的存放)

二：料碗制作(会根据不同的口味进行适当调整的多种料碗的制作技术)

三：肥肠制作(肥肠粉的清洗，肥肠除臭，肥肠炒制，肥肠成品的存放)

四：冒节子制作(小肠清洗技术，冒节子的制作，冒节子的存放)

五：香料制作(多达20种香料配方，香料的选用香料认识，每一种的名称含量)

六：红油辣子制作(行业绝对领先技术，4道工序，4种辣椒面，11种香料，保证口味不会被复制)

七：米粉的制作(米粉的发泡及保管技术，米粉料碗配方制作)

八：凉菜制作(多种凉菜的制作技术，凉菜的配料配方制作)

九：蘸水制作(红油蘸水的配方含量，蘸料的配方及香料的配方)

十：蘸水肥肠制作(肥肠汤系列菜品制作，汤锅熬制等)

十一：凉菜红油辣子制作(凉菜是专用的红油辣子，确保口味)

十二：汤锅制作(多达20种香料和高汤的制作骨汤熬制技术)

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学做肥肠粉，欢迎到食尚香小吃培训学校来实地考察学习，食尚香小吃培训学校会是你肥肠粉技术培训学习的好去处。

1.名师执教，研究和制作肥肠粉20余年，曾任周黑鸭和绝味技术顾问。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。

2.肥肠粉入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，回味无穷;产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美。

3.可根据地方口味的特点进行调味，直到当地客户满意为止。

4.传授卤料配方。把卤料配方实实在在的传授给你，让你经营大大降低成本。

5.全部动手操作，老师一对一教学，包教包会，技术三年免费升级。