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烘焙培训班那教的好

食尚香   |   2018-09-18

烘焙

阅读:181

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烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

学习烘焙短期培训,在二三线城市开个烘焙店是没有问题的,想报烘焙短期培训班还是要到专业的西点培训学校,食尚香小吃培训学校专注于西点烘焙培训。

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烘焙技术培训学习内容详情

基础甜面包:奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、甜甜圈、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、等29种;

创意吐司:红豆吐司,椰奶吐司、肉松吐司、菠萝吐司、杂粮吐司、全麦切片吐司、蓝莓吐司、牛奶白吐司、黑钻吐司、提子切片吐司等10种;

流行常温蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕布朗尼、巧克力熔岩、红丝绒蛋糕等21种;

经典月饼甜点:五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月、椒盐酥、花生酥泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖等13种;

经典法式面包:法棍、乳香片、法式提子、欧克面包、装饰面包6种;

珍藏欧包系列:杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥、瑞士巧克力、红酒朱古力、雪域抹茶、酒酿南瓜等7种;

流行手工饼干:牛奶曲奇、核桃酥、蔓越莓饼干、双色小石头‘’牛奶椰丝小方等。

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