芝士培训

　　想学做芝士吗?

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做

　　芝士怎么做?芝士做法配方

　　芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　芝士培训种类：

　　巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等等

　　芝士的培训课程：

　　1、芝士的理论知识学习

　　2、芝士基本功练习

　　3、材料知识与机器和工具的详细讲解

　　4、芝士的原料认识和作用;

　　5、各种机器设备的认识和操作方法;

　　6、各种模具的认识和使用方法;

　　7、面团的打法;

　　8、芝士发酵的讲解和技巧;

　　9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

　　10、食品安全生产的卫生知识;

　　11、芝士的造型整形、表面装饰的制作;

　　芝士介绍：

　　芝士，奶酪别称，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。

　　公元前约3000年，随着奶牛被引入欧洲，人类开始专门制作奶酪这种集营养和美味于一身的食品。苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生后的比较早证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。

　　营养价值

　　1、奶酪正是含钙比较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收

　　2、有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻

　　3、人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿

芝士利润分析

　　开一家普通的芝士店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般芝士店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家芝士店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的芝士店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

芝士培训哪家好

　　要选择好的芝士培训机构,一定要先做考察.芝士培训机构的规模是首要考察点,同时要看芝士培训的设备好不好,芝士培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有芝士培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家芝士培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香芝士培训优势

　　1,芝士培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,芝士培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

芝士培训时间

　　芝士培训时间一般根据芝士培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么芝士培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个芝士培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在芝士培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好芝士技术.

芝士培训价格

　　食尚香是专业的芝士培训机构,在芝士培训收费这一块是非常合理以及透明的,芝士培训价格不高,而且芝士培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取芝士培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的芝士培训价格表发给您,以供您参考.

芝士开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好芝士技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做芝士摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做芝士摊这种形式的话,一半芝士开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做芝士店的.直接开芝士店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开芝士店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

芝士开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,芝士店面布置,装修

　　第四,制作芝士设备采购

　　第五,制作芝士原料采购

　　第六,芝士店审批手续,办理各项证书

芝士店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,芝士店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

芝士店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出芝士店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

芝士培训常见问题解答

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