鱼饼培训

　　想学做鱼饼吗?

　　小鱼饼的制作，在韩国已有600多年的历史了，比较早在高丽时代已有人用铜制模具，将和好的面到入其中，放至火上翻烤，当时的口味及外形与现在已有些相似，后来制作者们又不断改进精做，有在面中添加各种好吃的馅，口味及外形越来越好了起来。 烤制小鱼饼在当时就已经是集会，婚礼，寿宴上必不可少的食品了。 由于当时制作成本较高，百姓平时还吃不上，一直到光复后，随着经济飞速发展，小鱼饼才真正发展成今天这样随处可见的小食品。 小鱼饼并非是用鱼制成的，而是作成鱼的形状，鱼鳞、眼睛都看得见的面饼，在鱼形模具中放上配制好的面，加上各式的馅，在炉上转动，翻转。3至5分钟就好了吃起来特别暖人心。

　　鱼饼怎么做?鱼饼做法配方

　　小鱼饼，又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元钱利润可观。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　鱼饼培训种类：

　　红豆味小鱼饼、巧克力味小鱼饼、草莓味小鱼饼、菠萝味小鱼饼、豆沙小鱼饼、奶油小鱼饼、草霉小鱼饼、苹果小鱼饼、菠萝小鱼饼、哈密瓜小鱼饼等等

　　鱼饼的培训课程：

　　1、参观韩国小鱼饼的全部制作流程。

　　2、韩国小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护。

　　3、讲解韩国小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

　　4、韩国小鱼饼制作流程与技巧。

　　5、独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。

　　6、韩国小鱼饼经营方法与技巧,原料与设备采购途径。

　　鱼饼介绍：

　　鱼饼有上千年的历史，长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。相传在上古时期，舜帝南巡，深得他宠幸的潇湘二妃陪伴左右。由于旅途劳累，二妃茶饭不思，日渐消瘦。无奈中舜帝便寻名方，仍不能缓解。后来一个名叫伯的渔夫，奉上他精心制作的鱼饼，潇湘二妃吃后，顿觉精神倍增，旅途劳累一扫而除。爱民如子的舜帝，见鱼饼如此神奇，遂令伯将制作方法传与众人，自此鱼饼广为流行。

鱼饼利润分析

　　开一家普通的鱼饼店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般鱼饼店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家鱼饼店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的鱼饼店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

鱼饼培训哪家好

　　要选择好的鱼饼培训机构,一定要先做考察.鱼饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看鱼饼培训的设备好不好,鱼饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有鱼饼培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家鱼饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香鱼饼培训优势

　　1,鱼饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,鱼饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

鱼饼培训时间

　　鱼饼培训时间一般根据鱼饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么鱼饼培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个鱼饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在鱼饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好鱼饼技术.

鱼饼培训价格

　　食尚香是专业的鱼饼培训机构,在鱼饼培训收费这一块是非常合理以及透明的,鱼饼培训价格不高,而且鱼饼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取鱼饼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的鱼饼培训价格表发给您,以供您参考.

鱼饼开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好鱼饼技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做鱼饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鱼饼摊这种形式的话,一半鱼饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做鱼饼店的.直接开鱼饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开鱼饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

鱼饼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,鱼饼店面布置,装修

　　第四,制作鱼饼设备采购

　　第五,制作鱼饼原料采购

　　第六,鱼饼店审批手续,办理各项证书

鱼饼店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,鱼饼店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

鱼饼店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出鱼饼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

鱼饼培训常见问题解答

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