★★烤肉培训

　　想学做★★烤肉?

　　★★烤肉是济南传统风味名吃，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。章丘★★湾黄秋忠的祖辈，在清咸丰年间名声极高，销量颇为可观，★★湾制作烤肉的人家也增多了，清末宣统年间已有四五家制作和经营烤肉现今市场开放以来，烤肉又受到人民大众的喜爱，经营烤肉的店铺也日渐多了起来，由于机械化生产的渗透，使★★烤肉的制作技法和制作技术日臻完善，并以此丰富消费者的饮食文化。传统★★烤肉是整猪烤制，烤制场地大，为了卖掉时肉不会变质，腌制时候放的盐会很多，导致拷出来的肉特别的咸，一点都不符合人们现在的饮食。

　　★★烤肉怎么做?★★烤肉做法配方

　　食尚香★★烤肉突破传统★★烤肉繁琐复杂的工艺，采用分割烤制，集合了熏、焖、蒸、烤于一体,现烤现卖，让消费者每天吃到新鲜的★★烤肉，每炉能烤60-90斤，保证了口味的一致，每天以产定销。可店内销售，直接使用，可送其他熟食店，酒店，超市等，也可以包装成礼盒，随时根据客户的要求调解口味等，食尚香★★烤肉，操作简单，使肉质保持鲜嫩不发干、不发死。烤制时间快，只需把肉提前腌好撒好料，放到烤炉里即可，烤制过程中不用来回翻动、刷料，看好时间拿出来即可，节省时间。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　★★培训种类：

　　★★烤肉、烤蔬菜、烤海鲜、烤面筋、烤鱼等等

　　★★烤肉的培训课程：

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

　　2、★★烤肉的配方及制作技术

　　3、★★烤肉的技巧及保存

　　4、★★烤肉各种配菜的制作及要点

　　5、原料采购、存放、保鲜技术

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

　　★★烤肉介绍：

　　传说早在元朝，章丘市★★湾有一个姓黄的在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。★★因此受到启发，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。到明朝末年，终于发展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。因此，自明朝迄今，★★烤肉已有300多年历史了。

　　★★烤肉与“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”还有一段渊源。第一次鸦片战争爆发后，我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人”结交了不少豪门显贵，也把★★烤肉这种章丘名吃带到了宫中。据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味，偶尔品尝一回“章丘★★烤肉”，但觉此肉肥而不腻，皮酥肉嫩，异香别具，回味悠长，便重重赏了孟洛川，传说还御赐给★★一面铜牌，以资褒奖

　　营养价值

　　肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

★★烤肉利润分析

　　开一家普通的★★烤肉店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般★★烤肉店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家★★烤肉店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的★★烤肉店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

★★烤肉培训哪家好

　　要选择好的★★烤肉培训机构,一定要先做考察.★★烤肉培训机构的规模是首要考察点,同时要看★★烤肉培训的设备好不好,★★烤肉培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有★★烤肉培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家★★烤肉培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香★★烤肉培训优势

　　1,★★烤肉培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,★★烤肉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

★★烤肉培训时间

　　★★烤肉培训时间一般根据★★烤肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么★★烤肉培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个★★烤肉培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在★★烤肉培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好★★烤肉技术.

★★烤肉培训价格

　　食尚香是专业的★★烤肉培训机构,在★★烤肉培训收费这一块是非常合理以及透明的,★★烤肉培训价格不高,而且★★烤肉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取★★烤肉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的★★烤肉培训价格表发给您,以供您参考.

★★烤肉开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好★★烤肉技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做★★烤肉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做★★烤肉摊这种形式的话,一半★★烤肉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做★★烤肉店的.直接开★★烤肉店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开★★烤肉店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

★★烤肉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,★★烤肉店面布置,装修

　　第四,制作★★烤肉设备采购

　　第五,制作★★烤肉原料采购

　　第六,★★烤肉店审批手续,办理各项证书

★★烤肉店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,★★烤肉店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

★★烤肉店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出★★烤肉店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

★★烤肉培训常见问题解答

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