食尚香小吃培训学校——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员培训之梦!
全国服务热线
400-055-1073

叉烧包哪里有培训,郑州哪里有包子培训

食尚香   |   2017-06-26

叉烧包

阅读:173

  叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。

  叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

美味好吃的叉烧包

  用料:

  叉烧肉,盐,花椒,葱,姜,酱油各适量,面粉。

  做法:

  1、叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成馅;

  2、面粉中加糖、温水、发酵粉,约2小时,至面团发起时,加香油、白糖。将面粉揉搓,搓至面粉柔软适中时,遂用一条半湿的毛巾盖着,待面粉发酵至一定程度时,再搓匀候用。

  3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团,放在掌心搓圆,擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形,放入适量馅料,然后将开口处折叠捏合,务使馅料不致散出,包底用白纸垫着,放入蒸笼内,隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。

  写到比较后:

  有想要学习小吃制作的朋友可以考虑食尚香郑州小吃培训学校。食尚香郑州小吃培训学校本着务实精神,实实在在教学,不搞加盟,不保密配方,不留后手,教你的都是高品质,扎实的小吃技术。

  全实践教学,学员全程亲自动手操作,随到随学,不限时间,学会为止,包教包会。

相关文章推荐

课程分类

你可能想找


整站热门培训项目


叉烧包培训校区环境


叉烧包培训过程


叉烧包学员作品


叉烧包培训毕业证书


叉烧包学员开店


叉烧包做法