鸡翅包饭的做法和配方
郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
鸡翅包饭
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本篇文章主要为您介绍了鸡翅包饭的做法和配方，鸡翅包饭怎么做更好吃。鸡翅包饭的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的鸡翅包饭技术，让您的生意越做越好。
材料
鸡翅3只 白饭些许 番茄丁少许 木耳丁少许 葱末少许 蒜味酱包半包 白芝麻少许 胡椒粉少许 酱油适量 米酒适量 山胡椒适量 糖适量 蒜头2粒
做法
先将鸡翅去骨，这次用的是三节鸡翅，将棒棒退部分剁开，鸡翅前端筋膜处切一刀，再将一、二节重复折到筋膜断掉，再小心的取出骨头即可。
将酱油、米酒、山胡椒、糖、蒜头混和，按摩一下鸡翅，醃15分钟。
番茄、木耳、葱切成丁状入锅炒(番茄烫热水去皮口感较佳)，加入白饭翻炒，比较后用阿舍蒜味酱包调味。
将炒好的米饭塞入刚刚醃好的鸡翅中，先至平底锅小火煎10分钟，再至烤箱(使用一般上下火小烤箱)烤10分钟，因为鸡翅会喷油，请不定时翻面。
开动前再洒上白芝麻及胡椒粉增添香气!!!喷香烤鸡翅完成，搭配啤酒刚刚好
早餐面点