郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
珍珠奶茶
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本篇文章主要为您介绍了珍珠奶茶的做法和配方，珍珠奶茶怎么做更好吃。珍珠奶茶的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的珍珠奶茶技术，让您的生意越做越好。
材料
姜汁50㏄，红茶包2包，鲜奶100㏄，粉圆100公克，水800㏄，二砂糖60公克
做法
1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状，熄火加盖焖约5分钟，捞出备用。
2.将水和姜汁倒入锅中小火煮开，续煮2分钟后放入红茶包煮至茶汤颜色成为红褐色，捞出茶包，加入二砂糖拌匀并倒入鲜奶，续煮至再次滚开，盛出放加入作法1即可。
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