郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
灌汤包
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本篇文章主要为您介绍了灌汤包的做法和配方，灌汤包怎么做更好吃。灌汤包的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的灌汤包技术，让您的生意越做越好。
材料
面粉.剁刀肉.葱.白胡椒粉.盐.鸡精.高汤
做法
把3分之1面粉用稍有点烫的水活面，再用3分之2的面粉用冷水活面成面团，然后把两面团合起来揉成一个面团，用保鲜袋包好放半小时候就可以开始赶成10克的小挤子的薄面片。7：3的精肉和肥肉搅成碎肉，加高汤顺时针搅拌到碎肉吸收汤汁。
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